Турнир Ремесленников 2026 завершён
Ежегодное событие, которое объединяет профессиональное сообщество мясной отрасли.
100+
ремесленников, технологов, производителей и руководителей предприятий
20+
городов России и СНГ
2 дня
лекций, мастер-классов и обмена опытом
СПИКЕРЫ 2027
Приглашаем экспертов стать частью деловой программы
Если у вас есть практический опыт, которым стоит поделиться, расскажите нам о себе и предложите тему выступления. Мы внимательно рассматриваем каждую заявку и формируем программу самых актуальных лекций.
Технологи
Руководители и собственники предприятий
Производители мясной продукции
Эксперты мясной отрасли
Шеф-повара
Рестораторы
Производители оборудования, ингредиентов и упаковки
Производители оборудования
Специалисты по маркетингу, продажам и развитию пищевого бизнеса
Чтобы стать спикером,
оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время:
СПИКЕРЫ ПРОШЛЫХ ЛЕТ
ПЕТЯ ПАВЛОВИЧ
Международный консультант по мясу, основатель мясной мастерской «Петя и мясо»
АНДРЕЙ КУСПИЦ
Мастер колбасного дела, автор книги «Колбасология»
АЛЕКСЕЙ ФОМИН
Шеф-технолог
ГЛЕБ ФЕНЮК
Основатель мясной школы Урала
ЗАЛИНА МАРТЫНОВА
Владелица Мясного бутика "Свининка от Залинки"
Татьяна Горбунова
Владелица мясного производства крафтовых деликатесов «Carniceria»
Виктория Коваленко
Владелица мясной лавки и основатель семейного мясного производства «Мясо&Дым»
Оксана Тивелева
Топ-менеджер, эксперт по реализации стратегии роста и развития бизнеса
Ренат Варитлов
Владелец перепелиной фермы "Перепелки"
Павел Агапкин
Технолог, основатель «ЕМКОЛБАСКИ» и автор серии приправ «ПРЯНОЕД»
Елена Капинерова
Владелица мясного цеха по изготовлению полуфабрикатов и копченостей. Основатель клуба "Азартный мясоед"
Сергей Кужелев
Главный технолог Ижица
Наталья Баева
Антикризисный эксперт, экс-директор “Сочинский МК”
Константин Петров
Эксперт в области упаковки пищевых продуктов
Александра Скрыпникова
Генеральный директор ООО “Дом мяса”
Сергей Долгаль
Владелец сети гриль-баров Cox”s
Роман Комраков
Амбассадор направления Clean Smoke Technologies. Централ Фуд Трейд
Петр Пахомов
Вольный колбасник. Технолог по ремесленным колбасам
Степан Русаков
Генеральный директор ООО “Сады Алтая”
Турнир Ремесленников —
это больше, чем соревнование
Наша миссия – сохранять и развивать традиции мясного ремесла, объединяя профессиональное сообщество и передавая опыт новым поколениям.
Организатор Турнира – компания “Ижица”, ведущий российский производитель оборудования для копчения с 1992 года. Более чем за 30 лет мы накопили уникальные знания, которыми готовы поделиться сегодня.
Организатор Турнира – компания “Ижица”, ведущий российский производитель оборудования для копчения с 1992 года. Более чем за 30 лет мы накопили уникальные знания, которыми готовы поделиться сегодня.
СТЕНА ГОРЯЧЕГО ПРИЗНАНИЯ
ОТЗЫВЫ О ТУРНИРЕ
Андрей Куспиц
Владимир Воропаев
Алексей Фомин
Никита Старушко
Андрей Прокофьев
Никита Старушко
Владимир Иванов
Владимир Самойлов
Ренат Варитлов
Людмила Петрова
- Мастер-классы и лекции спикеров
- Выставка оборудования от партнеров и организаторов
- Нетворкинг и захватывающие дискуссии
- Дегустации и вечерняя программа
ДЛЯ КОГО
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ В ТУРНИРЕ РЕМЕСЛЕННИКОВ 2027 УЖЕ СЕЙЧАС!
ФОРМАТЫ УЧАСТИЯ
Зритель
- 2 дня турнира
- Доступ ко всем лекциям спикеров и мастер-классам
- Участие в дегустациях
- Фуршет
- Видеозаписи лекций
- Экскурсия на производство "Ижица"
*До 31 декабря 2026 г. (раннего бронирования и далее с повышениями)
12 000 руб.
КУПИТЬ БИЛЕТ
Участник турнира
- Возможность выиграть главный приз
- Welcome-пакет
- Проживание 1 ночь в Охта Парк отеле
- Доступ ко всем лекциям спикеров и мастер-классам
- Участие в дегустациях
- Фуршет
- Видеозаписи лекций
- Экскурсия на производство “Ижица”
*До 31 декабря 2026 г. (раннего бронирования и далее с повышениями)
45 000 руб.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Зритель+семинар
- 2 дня турнира
- Доступ ко всем мастер-классам и лекциям
- Участие в дегустациях
- Фуршет
- Видеозаписи лекций
- Экскурсия на производство “Ижица”
- Участие в очном 2-дневном семинаре от компании “Ижица” (даты - скоро)
*До 31 декабря 2026 г. (раннего бронирования и далее с повышениями)
70 000 руб.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ Заполните, пожалуйста, форму заявки и мы свяжемся с вами в ближайшее время:
Вы выбрали тариф "Участник турнира"
Заполните, пожалуйста, форму заявки и мы свяжемся с вами в ближайшее время:
Вы выбрали тариф "Зритель+семинар"
Заполните, пожалуйста, форму заявки и мы свяжемся с вами в ближайшее время:
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Охта Парк, шатер “Эдельвейс”
Ленинградская обл, ул. Людмилы Кедриной 16к67, д. Мистолово
ПАРТНЁРЫ ТУРНИРА 2026
- Информационные партнёры
Приглашаем к сотрудничеству партнеров:
информационных спонсоров, производителей напитков, крафтовых сыров, поставщиков мясной продукции, оборудования для крафта и макаронных изделий, а также разработчиков вакуумных массажеров для мастеров ручного труда.
информационных спонсоров, производителей напитков, крафтовых сыров, поставщиков мясной продукции, оборудования для крафта и макаронных изделий, а также разработчиков вакуумных массажеров для мастеров ручного труда.
Чтобы стать партнёром,
оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время:
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
– Турнир Ремесленников 2027 будет проходить в Санкт-Петербурге, на территории курорта “Охта Парк” по адресу: Лен. обл., Всеволожский р-н, Бугровское городское поселение, деревня Мистолово, шатёр «Эдельвейс»
Даты – скоро.
Даты – скоро.
– Да, мы приглашаем как зрителей, глубоко вовлеченных в тему гастрономии, переработки и мясного ремесла, так и амбициозных участников, готовых попробовать себя в копчении и побороться за главный приз.
Принимаем к оплате банковские карты платежных систем VISA, Master Card, MИP.
Чтобы оплатить товар банковской картой, выберите этот способ оплаты при оформлении заказа. Далее перейдите на страницу банка и введите данные банковской карты:
Интернет платежи обрабатываются через безопасный шлюз банка согласно международному сертификату безопасности PCI DSS. Информация шифруется по SSL и недоступна посторонним лицам.
Чтобы оплатить товар банковской картой, выберите этот способ оплаты при оформлении заказа. Далее перейдите на страницу банка и введите данные банковской карты:
- номер;
- Срок действия;
- Трехзначный CVC2/CVV2 код (указан на оборотной стороне).
Интернет платежи обрабатываются через безопасный шлюз банка согласно международному сертификату безопасности PCI DSS. Информация шифруется по SSL и недоступна посторонним лицам.
– Для вашего удобства на территории курорта «Охта Парк» доступно 166 коттеджей и номеров в трёх категориях. Ближайший к месту проведения турнира "Охта Парк Отель". Еще больше вариантов вы найдете на сайте Парка: https://www.ohtapark.ru
Также вы можете остановиться в местах проживания, расположенных в ближайшей доступности от курорта. Подробный список отелей доступен у менеджера по запросу.
Важно: проживание не входит в стоимость билета "Зритель". Организаторы не занимаются размещением гостей, поэтому просим вас самостоятельно забронировать отель заранее.
Также вы можете остановиться в местах проживания, расположенных в ближайшей доступности от курорта. Подробный список отелей доступен у менеджера по запросу.
Важно: проживание не входит в стоимость билета "Зритель". Организаторы не занимаются размещением гостей, поэтому просим вас самостоятельно забронировать отель заранее.
– Для участников и зрителей турнира будет организован трансфер от станции метро в Санкт-Петербурге. Также вы можете добраться до локации самостоятельно, координаты будут отправлены менеджером в личные сообщения.
– Для гостей мероприятия парковка на территории Охта Парка в дни проведения Турнира осуществляется бесплатно. Для проезда потребуется специальный QR-код. Он будет направлен вам менеджером в личные сообщения, а также опубликован в Telegram-канале Турнира непосредственно перед мероприятием.
– На Турнире для зрителей и участников предусмотрена дегустация деликатесов, которые приготовят участники в процессе соревнования. Также на площадке будет организован фуршет все 2 дня мероприятия. Дополнительно на территории Охта Парка вы найдете рестораны на любой вкус.
– Да, мероприятие поддерживает семейный отдых. Для детей до 14 лет вход на Турнир бесплатный. Однако в зоне участия находиться с ними не рекомендуется из-за кухонного инвентаря и оборудования — безопасность ребёнка вы берёте на себя, организаторы за неё ответственности не несут. Для удобства гостей на территории работают детские площадки и комплексы.
Контакты:
+7 (905) 222-40-77
+7 (965) 024-92-77
email: order@ijiza.ru
Адрес: г. Санкт-Петербург, Свердловское городское поселение, промышленный район Центральное Отделение, 70
+7 (905) 222-40-77
+7 (965) 024-92-77
email: order@ijiza.ru
Адрес: г. Санкт-Петербург, Свердловское городское поселение, промышленный район Центральное Отделение, 70
* - компания Meta признана запрещенной в России экстремистской организацией
ИНН 781301203479
ОГРН 322784700260471
ОГРН 322784700260471
