Турнир ремесленников по копчению мяса от Ижицы 2026

Организатор турнира — компания "Ижица", ведущий российский производитель оборудования для копчения с 1992 года. За более чем 30 лет мы накопили уникальный опыт, который теперь делаем достоянием всех ценителей копчения.

Вас ждут 2 дня погружения в мир копчения, выступления экспертов по развитию бизнеса и пищевым технологиям, практические мастер-классы и живое общение с профессионалами.

В 2026 году Турнир Ремесленников впервые пройдёт на территории курорта «Охта Парк»

Это пятизвёздочный комплекс, расположенный всего в 10 км от Санкт-Петербурга, на живописных холмах над рекой Охта. Природная гармония этого места станет идеальным фоном для творчества наших участников и приятного отдыха для зрителей. Основной площадкой станет шатер «Эдельвейс», готовый принять до 300 гостей.

Для вашего удобства на территории курорта «Охта Парк» доступно 166 коттеджей и номеров в трёх категориях. Также вы можете остановиться в местах проживания, расположенных в ближайшей доступности от курорта.
Подробный список отелей вы найдете в разделе “частные вопросы”

Важно: проживание не входит в стоимость билета "Зритель". Организаторы не занимаются размещением гостей, поэтому просим вас самостоятельно забронировать отель заранее.

МАСТЕР-КЛАССЫ
от мастеров мясного дела
ИСТОРИИ УСПЕШНОГО БИЗНЕСА
лично от владельцев
ЛЕКЦИИ
от профессионалов в отрасли
БИЗНЕС-РАЗБОРЫ
кейсов
от экспертов

ОТЗЫВЫ О ТУРНИРЕ

Андрей Куспиц

Владимир Воропаев

Алексей Фомин

Никита Старушко

Андрей Прокофьев

Никита Старушко

Владимир Иванов

Владимир Самойлов

Ренат Варитлов

Людмила Петрова

ТВОЙ ДЫМ — ТВОИ ПРАВИЛА!

ДЛЯ КОГО

Представители HoReCa, магазины мяса, мясные цеха, фабрики-кухни

Способы увеличения среднего чека и расширения ассортимента

ПОСТАВЩИКИ

Компании, специализирующиеся на сопутствующей продукции для мясопереработки (поставщики сырья, оболочки, пищевые добавки, ингредиенты и пр.)

Знакомство с производителями мясных деликатесов

ПРЕДСТАВИТЕЛИ ПРОИЗВОДСТВ

Технологи-разработчики мясоперерабатывающих предприятий

Новый взгляд на рецептуры и поиск гастрономических идей

Владельцы ресторанов и баров

ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ

Начинающие предприниматели в бизнесе на копчении

Реальные истории провалов и успехов бизнеса и уроки от опытных предпринимателей

РЕМЕСЛЕННИКИ

Производители крафтовых колбас и мясных деликатесов

Общение с экспертами отрасли, готовые решения для бизнеса и обмен опытом

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ В ТУРНИРЕ РЕМЕСЛЕННИКОВ 2026 УЖЕ СЕЙЧАС!

ФОРМАТЫ УЧАСТИЯ

Зритель

2 дня турнира
Доступ ко всем лекциям спикеров и мастер-классам
Участие в дегустациях
Материалы спикеров

*Цена раннего бронирования
до 1 марта 2026

15 000 руб.

12 000 руб.

КУПИТЬ БИЛЕТ

Участник турнира

Возможность выиграть главный приз
Доступ ко всем мастер-классам и лекциям
Проживание 1 ночь в гостинице с завтраком
Материалы спикеров

*Цена раннего бронирования
до 1 марта 2026

60 000 руб.

50 000 руб.

Подать заявку

Зритель+семинар

2 дня турнира
Доступ ко всем мастер-классам и лекциям
Участие в дегустациях
Материалы спикеров
Участие в семинаре по копчению мяса (дата уточняется)

75 000 руб.

КУПИТЬ БИЛЕТ

Зритель

2 дня турнира
Доступ ко всем лекциям спикеров и мастер-классам
Участие в дегустациях
Материалы спикеров

*Цена раннего бронирования
до 1 марта 2026

15 000 руб.

12 000 руб.

КУПИТЬ БИЛЕТ

Участник турнира

Возможность выиграть главный приз
Доступ ко всем мастер-классам и лекциям
Проживание 1 ночь в гостинице с завтраком
Материалы спикеров

*Цена раннего бронирования
до 1 марта 2026

60 000 руб.

50 000 руб.

Подать заявку

Зритель+семинар

2 дня турнира
Доступ ко всем мастер-классам и лекциям
Участие в дегустациях
Материалы спикеров
Участие в семинаре по копчению мяса (дата уточняется)

75 000 руб.

КУПИТЬ БИЛЕТ

ДЛЯ ВСЕХ УЧАСТНИКОВ ТУРНИРА!

17 июня доступен визит на производство компании "Ижица". Просто скажите менеджеру, что планируете приехать. Он вас запишет и добавит в список на трансфер

СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ

Программа мероприятия, спикеры и мастер-классы Турнира Ремесленников 2026 будут объявлены позже

Подпишитесь, чтобы быть первыми, кто узнает!

ПОДПИСАТЬСЯ НА ТГ-КАНАЛ

Получите полный доступ ко всем лекциям от спикеров Турнира Ремесленников 2025

9 полезных лекций от профессионалов отрасли + БОНУС подкаст с Дмитрием Пучковым!

ВСЕГО ЗА 4 999 ₽

Посмотреть пример лекции с 2024 года

Хотите снова окунуться в атмосферу увлекательных мастер-классов и познавательных выступлений?

Приобретайте полные видеозаписи всех лекций, прошедших на Турнире ремесленников 2025!

ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП К ЛЕКЦИЯМ

СТАТЬ СПИКЕРОМ

ПАРТНЁРЫ ТУРНИРА

Приглашаем к сотрудничеству партнеров:
информационных спонсоров, производителей напитков, крафтовых сыров, поставщиков мясной продукции, оборудования для крафта и макаронных изделий, а также разработчиков вакуумных массажеров для мастеров ручного труда.

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

СТАТЬ УЧАСТНИКОМ

КУПИТЬ БИЛЕТ

*Поля обязательные для заполнения.
Нажимая на кнопку “Связаться со мной”, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и политику конфиденциальности

Оставьте заявку, мы свяжемся с вами и проконсультируем:

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Контакты:
+7 (812) 467-42-10
email: order@ijiza.ru
Адрес: г. Санкт-Петербург, Свердловское городское поселение, промышленный район Центральное Отделение, 70

Политика конфиденциальности
Согласие на обработку персональных данных
Оферта

КАНАЛ

ЧАТ

* - компания Meta признана запрещенной в России экстремистской организацией